Würziger Tomatenreis

Den Reis in leicht gesalzenem kochenden Wasser nach Packungsanleitung garen.

In der Zwischenzeit die Tomaten abwaschen, abtrocknen und in einen Topf geben. Die Zwiebel schälen, würfeln und ebenfalls zu den Tomaten in den Topf geben.

Beides in Öl andünsten, nach 10 Minuten das Tomatenmark dazu geben.

Den fertigen Reis in den Topf geben und mit Tomaten und Zwiebeln mischen. Frischen Basilikum waschen, fein hacken und unterheben.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Servieren mit frischen halbierten Tomaten garnieren.

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